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          上海50家早餐店精選No.01??胖子煎餅

          發表于 討論求助 2022-04-03 08:00:34

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          ??胖子肩膀:餅皮豪氣?夯實好吃?

          ?地址:徐匯區欽州南路261號(中國中學旁)

          ?人均:8元(基本款,添料另算)

          ??時間:7:00-15:00

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          ?心心念念的胖子煎餅,終于來打卡了!不論清晨中午,每次路過,門口都排著隊。連小麻雀都在他家門口的地上嘰嘰喳喳覓食。好熱鬧。前面大概排了6個人,基本上一人都是買2-3套的(??每人限購三套哦)。聽老板聊到每日大概要做兩三百張煎餅,生意好得很,但是老板動作很快,約2-3分鐘出1套餅。

          ?小門面一間,是夫妻店。老板負責攤餅皮,攤餅機是自動旋轉的,不同其他的手動轉盤,餅皮一張攤好,就“甩”給后方支援的老板娘,真的是“甩”,因為好大一張??豪氣的餅皮。老板娘在餅皮上撒上爆香的黑芝麻,然后開始添料、涂醬。

          ?雖然已經名氣這么大了,但老板夫婦待顧客超級客氣,人情味很足。耐心地詢問要加什么、蔥香菜是否要加等等,走的時候客客氣氣地會說再見。人情味很濃。

          ?我們兩個人,1人1套(一套額外加了雞肉腸?里脊肉,一套多加一個雞蛋?里脊肉。)拿到的時候,真的比起那些普通的雜糧煎餅要夯實好多??!真材實料的滿滿扎實感。一口下去,餡心扎實,口有余香。脆餅又香又松脆,甜面醬料調得很好,是符合上海這邊口味的。能做好一個熱騰騰的煎餅果子,真的不容易!

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          ?慢鵝·上海清晨系列·50家早餐店精選

          ?日出了,我想去這里吃早餐。

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